Krismas masih jauh, tetapi anda sudah mengidamkan biskut halia yang lazat? Bagi semua pencinta kek berperisa aromatik penuh rempah, kami telah menyediakan resipi kek berperisa. Ia sempurna untuk ketika anda ingin sesuatu yang manis untuk dihidangkan bersama secawan kopi atau teh kegemaran anda pada waktu petang.
Apa yang boleh anda lakukan untuk menikmati aroma menakjubkan biskut halia tanpa perlu meluangkan masa menyediakan kek tradisional yang memakan masa dan tenaga ini? Bakar kek berperisa rempah yang mudah. Buatlah dengan mentega dan madu, dan pastikan menambah jem plum, koko, kayu manis dan rempah kek halia. Hiaskan kek itu dengan aising coklat yang lazat diperbuat daripada krim ganda dan kacang walnut yang dihancurkan.
Resipi kek berperisa rempah
Sebelum anda mula membakar, sediakan loyang yang sesuai. Kami mengesyorkan loyang bersaiz 20 × 30 cm.Untuk menyediakan resipi ini, anda memerlukan:
125 g mentega,
150 g gula,
2 sudu besar madu,
2 sudu besar jem plum,
1 sudu teh kayu manis,
2 sudu besar rempah kek halia,
2 sudu besar koko,250 ml susu,
2 sudu teh soda penaik,
3 biji telur,
300 g tepung gandum,
100 g coklat gelap,
100 ml krim pekat (30%),
100 g kacang walnut cincang.
Bagaimana membuat kek berperisa rempah?
Cairkan mentega dalam periuk (dengan api kecil). Gaulkan dengan gula dan madu. Apabila ia cair, kacau masuk jem plum, kayu manis, rempah biskut halia dan koko. Panaskan sedikit lagi, kacau dari semasa ke semasa. Berhati-hati supaya campuran tidak mendidih.
Angkat periuk dari api dan biarkan campuran sejuk sedikit. Tuangkan susu ke dalam periuk, tambah soda penaik dan telur, yang dipukul dengan garpu. Kacau campuran dengan kuat – ia sepatutnya berbuih.
Tanpa berhenti mengacau, ayak tepung ke dalam campuran sedikit demi sedikit. Kacau sehingga bahan-bahan sebati.Tuangkan adunan ke dalam loyang pembakar bersaiz 20×30 cm yang telah disapu minyak dan ditabur tepung. Ratakan permukaannya.
Letakkan loyang dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 180°C. Bakar selama kira-kira 50 minit – sehingga lidi yang dicucuk ke tengahnya keluar bersih.
Pecahkan coklat ke dalam periuk dan tuangkan krim double. Panaskan dengan api kecil, kacau sekali-sekala. Sejukkan glasir yang terhasil dan tuangkan ke atas kek yang telah sejuk. Taburkan kacang secara rata di atas glasir.
