Keluarga saya akan datang melawat, jadi saya perlu menyediakan sesuatu yang istimewa. Kali ini, ia akan menjadi gulungan kubis kraut — versi vegetarian bagi hidangan klasik. Bijirin dan kentang yang digabungkan dengan kubis yang lazat adalah padanan yang sempurna.
Saya akan menghidangkan keluarga saya dengan makan tengah hari yang sedikit berbeza daripada hidangan daging klasik. Kali ini, ia akan menjadi gulungan kubis vegetarian — lazat, mengenyangkan, diisi dengan kisaran kentang dengan penambahan bijirin buckwheat, bawang dan bawang putih.
Lembaran Kubis — senarai bahan
1 kepala kubis,
350 g kentang,
150 g bijirin buckwheat,
1 bawang,
- 1 ulas bawang putih,
- 1 biji telur,
- 2 sudu besar mentega,
- 2 sudu besar daun thyme segar,
- 2 sudu teh lada hitam,
- 1 sudu teh garam,
- 1 sudu teh bawang kering serpai.
Resipi gulungan kubis berisi.
Sediakan kubis dengan menanggalkan batang tengahnya menggunakan pisau tajam.
Letakkan kepala kubis dalam periuk dengan bahagian batang menghadap ke bawah dan tutup dengan air.
Masak dengan penutup selama kira-kira 5 minit. Dengan berhati-hati, keluarkan daun yang mula terpisah dari kepala kubis menggunakan penjepit. Ketepikan daun tersebut di atas tuala kertas.
